香思竹鹵藥鹵料自帶紗布大料調味品家用精裝飯店200g

鹵藥也稱鹵料、鹵香等，即香辛料調味品。 鹵制食品是我國的傳統食品，其鹵料和鹵制的方法多種多樣，所帶來的口感、風味等各不相同，這樣造就了我國美食的豐富多彩。 本品精選多種植物香辛料，運用傳統工藝與現代技術精心配制而成，鹵制品具有鹵味芳香、美味可口、增進食欲等特點，可用于鹵料肉類、蛋類、豆制品等，是家庭、酒店（鹵菜館）之佳品。

使用方法：

1、鹵罐中加入雞湯或排骨湯、植物油、老姜、辣椒、鹽、糖等適量，投入鹵料袋煮沸半小時再放入食物鹵制，鹵制是先大火后小火慢燉。

2、鹵制肉類食物前用開水稍微至不見血水，以去除腥味。鹵制豆制品最好單獨用鹵汁，因豆制品偏酸性，鹵過的汁水易腐敗。

3、下次鹵制時可加入適量水，多次鹵制味道較淡后需調換鹵藥和輔料，可不用換湯，即“換藥不換湯，老湯味更香“。

4、鹵料鹵制保存：由于香辛料自身有防腐和抑菌功能，冬春季半月，夏秋季一周燒沸一次，可保持長期不變質（冷藏更佳），久用鹵汁會出現湯汁濃稠和殘渣，可用紗布過濾。